| 275 |
|---|
| NARIADENIE VLÁDY |
|---|
| Slovenskej republiky |
|---|
| z 9. júna 2010, |
|---|
| ktorým sa ustanovujú minimálne pravidlá ochrany kurčiat chovaných na produkciu mäsa |
|---|
| Vláda Slovenskej republiky podľa § 2 ods. 1 písm. k) zákona č. 19/2002 Z. z., ktorým sa ustanovujú podmienky vydávania aproximačných nariadení vlády Slovenskej republiky v znení zákona č. 207/2002 Z. z. nariaďuje: |
|---|
|
|
|---|
| § 1 |
|---|
| (1) Toto nariadenie vlády ustanovuje minimálne pravidlá ochrany kurčiat chovaných na produkciu mäsa. |
|---|
| (2) Toto nariadenie vlády sa vzťahuje aj na chov alebo chovnú budovu, ktoré sú určené zároveň na chov aj na šľachtenie kurčiat. |
|---|
| (3) Toto nariadenie vlády sa nevzťahuje na |
|---|
| a) chov s počtom nižším ako 500 kurčiat, |
|---|
| b) chov iba s chovnými kurčatami, |
|---|
| c) liahne, |
|---|
| d) extenzívny chov kurčiat v halách a vo voľných výbehoch podľa osobitného predpisu,1) |
|---|
| e) ekologicky chované kurčatá podľa osobitného predpisu.2) |
|---|
| § 2 |
|---|
| Na účel tohto nariadenia vlády sa rozumie |
|---|
| a) chovom miesto produkcie, v ktorom sa kurčatá chovajú, |
|---|
| b) chovnou budovou budova v chove, v ktorej sa chová kŕdeľ hydiny, |
|---|
| c) kŕdľom skupina kurčiat, ktoré sú umiestnené a prítomné v chovnej budove v tom istom čase, |
|---|
| d) dennou mierou úmrtnosti počet kurčiat, ktoré uhynuli v chove v rovnakom dni, vrátane kurčiat utratených z dôvodov choroby alebo iných dôvodov, vydelený počtom kurčiat prítomných v chovnej budove v daný deň a vynásobený číslom 100, |
|---|
| e) súhrnnou dennou mierou úmrtnosti súčet denných mier úmrtnosti. |
|---|
| § 3 |
|---|
| (1) Chovné budovy musia spĺňať požiadavky uplatniteľné na chov uvedené v prílohe č. 1. Hustota zástavu kurčiat v chove alebo chovnej budove (ďalej len „hustota zástavu“), ktorou je celková živá hmotnosť kurčiat prítomných v chovnej budove v tom istom čase na 1 m2 využiteľnej plochy, nesmie presiahnuť 33 kg/m2, ak odseky 3 až 5 neustanovujú inak. Vlastník chovu kurčiat (ďalej len „vlastník“) alebo držiteľ 3) chovu kurčiat (ďalej len „držiteľ“) vedie záznamy pre každú chovnú budovu s uvedením |
|---|
| a) počtu naskladnených kurčiat, |
|---|
| b) využiteľnej plochy, ktorou je plocha s podstielkou kedykoľvek prístupná kurčatám, |
|---|
| c) hybridu šľachtenia alebo druhu kurčiat, ak je známy, |
|---|
| d) počtu mŕtvych kurčiat nájdených pri každej kontrole aj s označením príčin, ak sú známe, ako aj počtu kurčiat, ktoré boli utratené, |
|---|
| e) počtu kurčiat, ktoré ostávajú v kŕdli po odoslaní kurčiat na predaj alebo usmrtenie. |
|---|
| (2) Tieto záznamy sa uchovávajú najmenej tri roky a sprístupňujú sa príslušnému orgánu4) pri výkone kontroly alebo pri iných požiadavkách. |
|---|
| (3) Ak vlastník alebo držiteľ chová kurčatá pri vyššej hustote zástavu, ako ustanovuje odsek 1, pričom hustota zástavu nesmie presiahnuť 39 kg/m2, okrem požiadaviek podľa odseku 1 musia byť splnené aj požiadavky na využívanie vyššej hustoty zástavu podľa prílohy č. 2. |
|---|
| (4) Ak vlastník alebo držiteľ chová kurčatá pri vyššej hustote zástavu, ako ustanovuje odsek 1 alebo odsek 3, pričom najvyššia hustota zástavu nesmie presiahnuť 42 kg/m2, okrem požiadaviek podľa odseku 1 a požiadaviek na využívanie vyššej hustoty zástavu podľa prílohy č. 2 musia byť splnené aj tieto požiadavky: |
|---|
| a) počas posledných dvoch rokov sa veterinárnou kontrolou5) nezistili žiadne nedostatky a musí sa vykonať aspoň jedna veterinárna kontrola, |
|---|
| b) kontrola chovu vlastníkom alebo držiteľom sa uskutočňuje podľa príručky správnej hygienickej praxe, |
|---|
| c) aspoň v siedmich po sebe idúcich kontrolovaných kŕdľoch z chovnej budovy bola súhrnná denná miera úmrtnosti pod 1 % + 0,06 % vynásobená jatočným vekom kŕdľa v dňoch; ak vlastník alebo držiteľ poskytne príslušnému orgánu dostatočné vysvetlenie výnimočnosti povahy vyššej súhrnnej dennej miery úmrtnosti alebo preukáže, že príčiny sú mimo jeho sféry kontroly, hustotu zástavu možno zvýšiť.6) |
|---|
| (5) Hustota zástavu sa určí na základe spätného hlásenia z bitúnku o celkovej živej hmotnosti kurčiat zaslaných z príslušnej chovnej budovy. |
|---|
| § 4 |
|---|
| (1) Držiteľ, ktorý je fyzickou osobou, absolvuje odborné školenie týkajúce sa jemu zverených úloh v oblasti zaobchádzania s kurčatami, na základe ktorého získa osvedčenie podľa osobitného predpisu.7) |
|---|
| (2) Odborné školenie podľa odseku 1 sa zameriava na pohodu zvierat a pozostáva z tematických okruhov podľa prílohy č. 3. |
|---|
| (3) Odborné školenie podľa odseku 1 organizuje osoba,8) ktorá je oprávnená vykonávať školiace kurzy. |
|---|
| (4) Vlastník alebo držiteľ poskytuje osobám, ktoré zamestnáva alebo najíma na starostlivosť o kurčatá alebo ich odchyt a nakládku, písomné pokyny o požiadavkách na pohodu zvierat vrátane požiadaviek týkajúcich sa metód utrácania používaných v zariadeniach. |
|---|
| § 5 |
|---|
| (1) Výsledky zhromažďovania údajov založených na kontrole reprezentatívnej vzorky kŕdľov usmrtených počas obdobia trvajúceho najmenej jeden rok sa predkladajú podľa osobitného predpisu.9) |
|---|
| (2) Výsledky kontrol a prijaté opatrenia na riešenie hlavných zistených problémov v oblasti pohody zvierat sa každoročne do 30. júna zasielajú Európskej komisii podľa osobitného predpisu.10) |
|---|
| § 6 |
|---|
| Týmto nariadením vlády sa preberajú právne záväzné akty Európskej únie uvedené v prílohe č. 4. |
|---|
|
|
|---|
| § 7 |
|---|
| Toto nariadenie vlády nadobúda účinnosť 1. júla 2010. |
|---|
|
|
|---|
| Robert Fico v. r. |
|---|
|
|
|---|
| Príloha č. 1 k nariadeniu vlády č. 275/2010 Z. z. |
|---|
| POŽIADAVKY UPLATNITEĽNÉ NA CHOV |
|---|
| Napájadlá |
|---|
| 1. Napájadlo je umiestnené a udržiavané tak, aby nedochádzalo k vyliatiu jeho obsahu. |
|---|
| Kŕmenie |
|---|
| 2. Krmivo je pre kurčatá nepretržite dostupné alebo sú kŕmené v stanovených časových obdobiach. Kurčatám možno odobrať krmivo len v dobe kratšej ako 12 hodín pred plánovaným časom usmrtenia. |
|---|
| Podstielka |
|---|
| 3. Kurčatá majú stály prístup k podstielke so suchým a sypkým povrchom. |
|---|
| Vetranie a vykurovanie |
|---|
| 4. Zabezpečuje sa dostatočné vetranie zabraňujúce prehrievaniu a podľa potreby kombinovaním vetrania a vykurovania absorpcia nadmernej vlhkosti. |
|---|
| Hluk |
|---|
| 5. Hladina hluku sa minimalizuje. Konštrukcia, umiestnenie, prevádzka a údržba ventilátorov, zariadení na kŕmenie alebo iného vybavenia sa udržiavajú tak, aby spôsobovali čo najnižšiu možnú hladinu hluku. |
|---|
| Osvetlenie |
|---|
| 6. Počas obdobia vyžadujúceho osvetlenie sú všetky budovy osvetlené intenzitou najmenej 20 luxov na úrovni očí kurčiat a osvetlených je aspoň 80 % využiteľnej plochy. Na základe odporúčania úradného veterinárneho lekára11) možno povoliť dočasné zníženie intenzity osvetlenia. |
|---|
| 7. Je potrebné, aby počas siedmich dní od umiestnenia kurčiat do budovy a do troch dní pred plánovaným časom usmrtenia osvetlenie fungovalo v 24-hodinovom rytme vrátane období zatemnenia trvajúcich celkovo najmenej šesť hodín, v rámci ktorých aspoň jedno neprerušované obdobie zatemnenia trvá najmenej štyri hodiny okrem období, keď je osvetlenie tlmené. |
|---|
| Inšpekcia |
|---|
| 8. Všetky kurčatá v chove sa kontrolujú najmenej dvakrát denne, pričom sa sledujú najmä príznaky naznačujúce zníženú úroveň pohody zvierat alebo ich zdravia. |
|---|
| 9. Vážne poranené kurčatá alebo kurčatá so zjavnými príznakmi zdravotnej poruchy, napríklad jedince s ťažkosťami s chôdzou, so závažnou brušnou vodnatieľkou alebo s ťažkými deformáciami, ktoré daným jedincom pravdepodobne spôsobujú utrpenie, sa primerane ošetria alebo okamžite utratia, ak je to potrebné kontaktuje sa veterinárny lekár. |
|---|
| Čistenie |
|---|
| 10. Po konečnom vyskladnení a pred naskladnením nového kŕdľa hydiny do danej chovnej budovy sa časti budov, vybavení alebo nástrojov prichádzajúcich do styku s kurčatami dôkladne očistia a vydezinfikujú. Po konečnom vyskladnení chovnej budovy sa podstielka odstráni a poskytne sa čistá podstielka. |
|---|
| Chirurgické zákroky |
|---|
| 11. Je zakázané uskutočňovať akékoľvek chirurgické zákroky spôsobujúce poškodenie alebo stratu citlivej časti tela alebo zmenu štruktúry kosti z iných ako terapeutických alebo diagnostických dôvodov. |
|---|
| Ak sú vyčerpané všetky ostatné opatrenia na zabránenie šklbania peria a kanibalizmu, možno vykonať brúsenie zobáka. Okrem toho možno vykonať aj kastráciu kohútikov. Brúsenie zobáka alebo kastráciu vykonáva kvalifikovaný personál po porade s úradným veterinárnym lekárom. Brúsenie sa uskutočňuje na kurčatách, ktoré majú menej ako desať dní. |
|---|
| Príloha č. 2 k nariadeniu vlády č. 275/2010 Z. z. |
|---|
| POŽIADAVKY NA VYUŽÍVANIE VYŠŠEJ HUSTOTY ZÁSTAVU |
|---|
| Oznámenie a dokumentácia |
|---|
| 1. Vlastník alebo držiteľ |
|---|
| a) oznamuje príslušnému orgánu svoj zámer využívať hustotu zástavu presahujúcu 33 kg/m2 živej hmotnosti, |
|---|
| b) uvádza presný číselný údaj a |
|---|
| c) informuje príslušný orgán o akejkoľvek zmene hustoty zástavu aspoň 15 pracovných dní pred umiestnením kŕdľa do chovnej budovy a podľa požiadavky príslušného orgánu sa k tomuto oznámeniu pripojí dokument zahŕňajúci informácie obsiahnuté v dokumentácii podľa bodu 2. |
|---|
| 2. Vlastník alebo držiteľ vedie a má k dispozícii v rámci chovnej budovy súhrnnú dokumentáciu s podrobným opisom systémov produkcie. Dokumentácia sa na požiadanie poskytne príslušnému orgánu a pravidelne sa aktualizuje. Záznamy sa vedú najmä o technických kontrolách vetracieho a bezpečnostného systému. Vlastník alebo držiteľ bez zbytočného odkladu oboznámi príslušný orgán s každou zmenou opísanej chovnej budovy, jej vybavenia alebo postupov, ktoré pravdepodobne ovplyvnia pohodu kurčiat. Táto dokumentácia obsahuje najmä informácie o technických detailoch chovnej budovy a jej vybavení: |
|---|
| a) plán chovnej budovy vrátane rozmerov plôch, na ktorých sa kurčatá nachádzajú, |
|---|
| b) systém vetrania, a ak je to relevantné, ochladzovania a vykurovania vrátane jeho umiestnenia, plán vetrania s podrobným uvedením parametrov cieľovej kvality ovzdušia, ako je najmä prúdenie vzduchu, jeho rýchlosť a teplota, |
|---|
| c) systémy kŕmenia a napájania a ich umiestnenia, |
|---|
| d) bezpečnostné systémy a zálohové systémy v prípade výpadku akéhokoľvek automatického alebo mechanického vybavenia nevyhnutného pre zdravie a pohodu zvierat, |
|---|
| e) bežne používaný typ podlahy a podstielky. |
|---|
| Požiadavky na chovy – kontrola environmentálnych parametrov |
|---|
| 3. Každá chovná budova je vybavená systémami vetrania, a ak je to potrebné, vykurovania a ochladzovania, ktoré boli navrhnuté, skonštruované a prevádzkujú sa tak, aby |
|---|
| a) koncentrácia amoniaku (NH3) nepresahovala hladinu 20 ppm a koncentrácia oxidu uhličitého (CO2) nepresahovala hladinu 3 000 ppm pri meraní na úrovni hláv kurčiat, |
|---|
| b) v prípade vonkajšej teploty meranej v tieni presahujúcej 30 °C nepresahovala vnútorná teplota uvedenú vonkajšiu teplotu o viac ako 3 °C, |
|---|
| c) priemerná relatívna vlhkosť meraná vnútri chovnej budovy počas 48 hodín nepresahovala 70 % v prípade poklesu vonkajšej teploty pod 10 °C. |
|---|
| Úmrtnosť |
|---|
| 4. Ak je hustota zástavu vyššia ako 33 kg/m2, sprievodná dokumentácia kŕdľa obsahuje všetky údaje o dennej miere úmrtnosti a súhrnnej dennej miere úmrtnosti, ktoré vypočítava vlastník alebo držiteľ, a údaje o hybride šľachtenia alebo druhu kurčiat. Tieto údaje, ako aj počet kurčiat uhynutých pred príchodom na bitúnok sa pod dozorom úradného veterinárneho lekára zaznamenávajú a uvádza sa aj chov a chovná budova. Hodnovernosť údajov a súhrnnej dennej miery úmrtnosti sa kontroluje, pričom sa zohľadňuje počet kurčiat usmrtených na bitúnku a počet kurčiat, ktoré uhynuli pred príchodom na bitúnok. |
|---|
| Prehliadka post mortem |
|---|
| 5. V súvislosti s kontrolami vykonávanými podľa osobitného predpisu12) úradný veterinárny lekár hodnotí výsledky prehliadky post mortem s cieľom určiť prípadné iné známky nedostatočnej pohody, napríklad neobvyklú mieru kontaktnej dermatitídy, parazity a systémové choroby v chove alebo v chovnej budove chovu pôvodu. |
|---|
| Príloha č. 3 k nariadeniu vlády č. 275/2010 Z. z. |
|---|
| TEMATICKÉ OKRUHY ODBORNÉHO ŠKOLENIA |
|---|
| Právne záväzné akty Európskej únie a všeobecne záväzné právne predpisy Slovenskej republiky upravujúce oblasť ochrany kurčiat, a to najmä ak ide o |
|---|
| a) požiadavky uplatniteľné na chovy podľa prílohy č. 1, |
|---|
| b) požiadavky na využívanie vyššej hustoty zástavu podľa prílohy č. 2, |
|---|
| c) fyziológiu, predovšetkým potreby napájania a kŕmenia, správanie zvierat a vnímanie pojmu „stresové správanie“, |
|---|
| d) praktické aspekty starostlivého zaobchádzania s kurčatami a ich odchytu, nakládky a prepravy, |
|---|
| e) núdzovú starostlivosť o kurčatá a ich núdzové zabíjanie a utrácanie, |
|---|
| f) preventívne opatrenia biologickej bezpečnosti. |
|---|
| Príloha č. 4 k nariadeniu vlády č. 275/2010 Z. z. |
|---|
| ZOZNAM PREBERANÝCH PRÁVNE ZÁVÄZNÝCH AKTOV EURÓPSKEJ ÚNIE |
|---|
| Smernica Rady 2007/43/ES z 28. júna 2007, ktorou sa stanovujú minimálne pravidlá ochrany kurčiat chovaných na produkciu mäsa (Ú. v. EÚ L 182, 12. 7. 2007). |
|---|
| Poznámky pod čiarou |
|---|
| 1) Príloha V písm. b) až e) nariadenia Komisie (ES) č. 543/2008 zo 16. júna 2008, ktorým sa zavádzajú podrobné pravidlá uplatňovania nariadenia Rady (ES) č. 1234/2007 o obchodných normách pre hydinové mäso (Ú. v. EÚ L 157, 17. 6. 2008). |
|---|
| 2) Nariadenie Rady (ES) č. 834/2007 z 28. júna 2007 o ekologickej výrobe a označovaní ekologických produktov, ktorým sa zrušuje nariadenie (EHS) č. 2092/91 (Ú. v. EÚ L 189, 20. 7. 2007) v platnom znení. |
|---|
| 3) Napríklad § 41 až 84 Zákonníka práce v znení neskorších predpisov, § 566 až 576 Obchodného zákonníka. |
|---|
| 4) § 4 ods. 1 písm. d) zákona č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti. |
|---|
| 5) § 8 ods. 3 písm. a) zákona č. 39/2007 Z. z. |
|---|
| 6) § 8 ods. 3 písm. u) zákona č. 39/2007 Z. z. |
|---|
| 7) § 14 ods. 9 zákona č. 568/2009 Z. z. o celoživotnom vzdelávaní a o zmene a doplnení niektorých zákonov. |
|---|
| 8) § 5 písm. b) a c) zákona č. 568/2009 Z. z. |
|---|
| 9) § 5 písm. t) zákona č. 39/2007 Z. z. v znení zákona č. 299/2009 Z. z. |
|---|
| 10) § 6 ods. 2 písm. z) zákona č. 39/2007 Z. z. v znení zákona č. 299/2009 Z. z. |
|---|
| 11) § 10 ods. 3 zákona č. 39/2007 Z. z. |
|---|
| 12) § 14 ods. 1 písm. a) zákona č. 39/2007 Z. z. |
|---|